2022年05月16日

フレッシュのモリーユ茸が再び届きました。

またまたフランスからフレッシュのモリーユ茸が届きました。しかも大粒です。

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トリュフほどメジャーではないのでしょうか、日本ではまだご存知ない方も多いようです。

しかしフランスでは「春の茸と言えばモリーユ茸」と言われるほど人気のある茸です。

しかも乾燥させてないフレッシュなものだと、日本ではなかなか手に入りません。

芳醇な香り、弾力のある歯ごたえ、特徴的なヒダにソースが染み込んだ時の味わいはトリュフにはない最大の魅力です。

今しか味わえないモリーユ茸、この機会にぜひお楽しみ下さい。

数に限りがあります。ご希望の方はご予約時にお申し付け下さい。

皆さまのご来店をお待ち申し上げております。
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2022年05月12日

ルレ・エ・シャトー68周年

2022年5月12日、ルレ・エ・シャトーは68周年を迎えました。

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最も美しい世界を発見する旅行者たちを鼓舞してきた深い哲学を持ち、
それを維持してきた意味あるこのムーブメントの一部と成りえたことを
私たちは誇りに思っています。

世界580のプロパティをつなげる非営利
組織として、私たちのミッションは、
世界の料理とホスピタリティの伝統を維持し、持続させることです。

ラ・ベカスも30年間ずっと加盟させていただいてます。

これからもルレ・エ・シャトーの一員であることを誇りに思い、
ゲストの皆様に極上の時間を過ごしていただけるよう精進します。

今後ともよろしくお願いします。


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2022年05月02日

モリーユ茸 入荷してます。

フランスからフレッシュのモリーユ茸が届きました。

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コースの中で付け合わせとして登場します。

その豊かな香りと食感をお楽しみ下さい。

今が旬の春の茸です。お好きな方はお早めに。


ゴールデンウィーク中も通常通り営業しております。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
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