2019年09月06日

徳島県のあわび

徳島県から立派なあわびが入りました!

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肉厚で柔らかく、コリコリした食感が最高です。

ソテーしてステーキのように召し上がって頂いたり、

前菜として野菜や付け合わせと楽しんで頂いたり、

いろいろなバリエーションで登場します。

食べたい!

という方はお早めのご予約を!

その際には必ず「あわびを食べたい!」と仰って下さい。

おすすめです!

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2019年08月31日

フレッシュポルチーニ

イタリアから大きくて立派なポルチーニ茸が届きました!

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この季節になると外せない食材です。

いろいろなお料理に登場します。

素晴らしい香りと食感をお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております!

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posted by La Becasse ラ・ベカス at 11:48| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月23日

舌平目とフォアグラのポーピエット

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先日、お客様からのリクエストにより
スペシャリテづくしのディナーをご用意させて頂きました。

その中の一皿「舌平目とフォアグラのポーピエット」です。

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舌平目でフォアグラを巻いております。

お魚とフォアグラ。
相反する組み合わせがこのお料理の魅力です。

一体どんな味なのか?

ご予約時に遠慮なくリクエストして頂き、
ぜひ皆様のお口でお確かめ下さい。

ご来店お待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 10:29| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする