以前このブログで紹介させて頂いた
‘サロン・ラ・ベカス’でのご利用がありました。
(詳しくは2019年1月16日のブログをご覧下さい)
今回、お客様はアラン・シャペルさんのスペシャリテ
「オマール海老とジャガイモの煮込み」をリクエスト。
ブルターニュ産のオマール海老
ジャガイモ、人参、玉ねぎを煮込んだお料理です。
エレガントさを残しながらも豪快な仕上がり。
ボリュームも満点です。
オマール海老と野菜の旨味が凝縮されたスープが
そのままソースになっております。
出来上がる前から素晴らしい香りでした！
80年代のブルゴーニュの偉大な白ワインと共に
皆様、黙々と召し上がって下さいました。
食べ応え十分です。
「食べてみたい！」という方は
ご遠慮なくご予約時にお申し付け下さい。
もちろん他のお料理のリクエストも歓迎です。
皆様のご来店お待ち申し上げております。
