1月も下旬にさしかかり、真冬の寒さが増してきました。
今週の後半は特に冷え込むみたいです。
そんな中、早くもモリーユ茸が届きました。
フランスでは春の茸として、トリュフと同じくらいの人気を誇ります。
まだ出始めにもかかわらず、なかなか驚きのサイズです。
生で届いてますから、鮮度はもちろん風味も食感も最高の状態です。
ちなみに生のモリーユ茸は、5月くらいまでしか手に入らない希少価値の高い茸でもあります。
一般的には、クリーム系のソースを絡めて食べるのがいいと言われてますが、ラ・ベカスでは、どこでどのように登場するのか？
それは登場した時のお楽しみです。
モリーユ好きの方にも、まだ召し上がったことがない方にもおすすめします。
この機会にぜひお楽しみ下さい。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
