La Becasse　ラ･ベカス　Information

ラ・ベカスの30周年を記念して、本を出版しました。

この1年間に皆様に楽しんで頂いたお料理のご紹介、そのお料理に対するシェフの思いや考え、シェフのフランス修行時代のエピソード、さらにプライベートな趣味の話など単なる料理本のカテゴリーに収まらない、小説のように続きが気になる内容になってます。もちろん貴重な写真も満載です。

ラ・ベカスの店頭にて販売しております。一部の書店でも販売しております。あらかじめお電話を頂きましたら、店頭にてお取り置きもさせて頂きます。料金は1冊5,000円（消費税別）です。この機会にぜひお楽しみ下さい。

今年もこの季節がやってきました。

イタリアのアルバから白トリュフが届きました。

粒も大きく、香りも芳醇です。

ご希望の方にお料理の上からたっぷり削らせて頂きます。

黒トリュフと合わせて「トリュフづくしのコース」もご用意させて頂きます。

ご来店時でも構いません。お気軽にお申し付け下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

先日、30周年の記念メニューを召し上がられたお客様とシェフがお話しさせて頂いている時、何かの話の流れでシェフが牛が好きだと言うとそのお客様、ご自身が身につけていた可愛い牛のバッジをその場でシェフに下さいました。

その日から毎日、お気に入りの前掛けの右胸につけてます。

時々、この前掛けをしたまま、お料理を運ぶ時があります。その時は、シェフの胸のあたりを注目してみて下さい。きっと、この牛がいるはずです。