今年も白トリュフの季節がやってまいりました！
その素晴らしい香りは圧倒的な人気です。
この画像を撮る時も芳醇な香りが部屋中に広がってました。
お食事の際にテーブルでもご紹介させて頂きますが
お好きな方はご予約時のリクエストがお薦めです。
白トリュフを使った一皿をコースの中でご用意させて頂きます。
どんなお料理にどう合わせるのか？
それはシェフの頭の中でその時に決まります（笑）。
そんなワクワク感も楽しみながらごゆっくりお楽しみ下さい。
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。
2019年12月03日
2019年11月26日
サルセル(小鴨)が入りました。
ジビエの季節到来です。
以前ご紹介させて頂いたベカス以外にも
随時いろいろ入荷しています。
今回はサルセル(小鴨)が入りました。
鴨の中では一番小さな品種です。
肉質は柔らかく、ほどよい弾力があり、
小さいながらも鴨の旨味を十分に楽しめます。
メインディッシュにおすすめです。
ランチでもディナーでも対応させて頂きます。
ご予約の際にお申し付け下さい。
数に限りがありますのでお早めに！
