2018年11月12日

古酒のススメ

好みは分かれるとは思いますが、ワインリストの中に、少しだけオールドヴィンテージのワインを載せております。
先日、お客様ご自身の選択で楽しんで頂きました。

1976 
Nuits St. George 1er cru Les Vignes Rondes/Domaine Daniel Rion
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枯れた味わいと思いきや、ダニエル・リオンの特徴とも言うべき豊かな果実のニュアンスがしっかりと残っていました。タンニンは細かく、時間の経過と共に、果実が後退し、梅紫蘇のニュアンスに。

秀逸なワインでした。

他にも80年代から90年代まで様々な生産者のワインを揃えております。抜栓してみないことには味わいが分からないのもロマンです。

興味のある方はぜひ。
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La Bécasse
posted by La Becasse ラ・ベカス at 16:19| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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