2019年01月30日

お皿

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ラ・ベカス オープンの前年。
1989年11月25日の出来事。

シェフ渋谷がいたお店に
恩師であるポール ボキューズさんがご来店。

その時、ボキューズさんがシェフにメッセージを下さいました。

あれから30年。
ということは「ラ ベカス」も来年30周年を迎えます。
あの時の気持ちを忘れずにこれからも頑張ろうと思います。


ラ ベカス
La Becasse
posted by La Becasse ラ・ベカス at 18:49| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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