2020年01月25日

サルセル飛来。

まだまだジビエの季節が続いております。

もっと皆様にジビエを楽しんで頂きたいなと思っていたら、サルセル(小鴨)たちが群れをなして飛んできてくれました。


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微妙に色が違います。茶色の頭が雄。白い頭が雌。小さいながらも野性味があって、これぞジビエという味わいです。

お二人様で一羽を楽しむもよし。お一人様で一羽まるごと堪能するもよし。どちらもお薦めです。


前菜を軽く楽しんだ後、サルセルで軽くウォーミングアップして、メインディッシュは違うジビエを楽しむという、ジビエ好きにはたまらない変化球コースもございます。


そこに先日ご紹介した「トリュフづくしのコース」を合わせていく荒技コースもございます。

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組み合わせ、召し上がり方は自由です。ご予約時、ご来店時にお気軽にご相談下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 10:09| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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