ムサエビが届きました。

金沢より新鮮なムサエビがたくさん届きました。

珍しいエビです。正しい名前はクロザコエビ。

日本海側の各地で水揚げされ、地方によって色々な呼び方があるようです。

産地周辺ではお寿司のネタにも使われるほど美味なのですが、全国的に流通してないマイナーなエビなので、まだまだご存知ない方も多いかもしれません。

このエビをどのように召し上がっていただくかは未定です。

すぐになくなるかもしれません。エビ好きな方はお早めに。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。