今年もオーストラリアから黒トリュフが届きました。
あちらは今から冬を迎えますので、サマートリュフではなく、正真正銘の冬トリュフです。
ラ・ベカスでは「夏に楽しめる冬トリュフ」として、今やすっかり夏の定番です。
もともとは、オーストラリアの特定の地域の気候がトリュフ栽培に適しており、1980年代にフランス人がオーストラリアに渡って、栽培を始めたそうです。
そこから40年、今や世界でもトップクラスのトリュフ栽培国になりました。
その美しさと芳醇な香りは、ヨーロッパのトリュフに匹敵します。
トリュフ好きな方はもちろん、まだ召し上がったことがない方もぜひ体験してみて下さい。
このトリュフのおかげで真夏にトリュフづくしのコースも体験できます。
ご希望の方はお気軽にお申し付け下さい。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
