グリストラップの掃除

どこのレストランもされてると思いますが、毎週、厨房のグリストラップを掃除しています。

かなり徹底的にやってます。

10年近く使ってますが、ほぼ新品なみの輝きです。

見えないところほど、いつも綺麗にするように心がけています。