徳島のレンコン登場です。

徳島県からレンコンが届きました。

とても形がよくて綺麗で立派です。

地元では蓮心（はすごころ）という名前で親しまれているようです。

和食でのイメージが強い食材ですが、ラ・ベカスではどんな姿でフランス料理に登場するのか？

いつもの通り、それは出来上がるまで分かりません。

興味のある方はお早めに！

皆様のご来店をお待ち申し上げております。