先日、関東へ牧場見学に行ってきました。
いろいろと勉強になりましたが、実際に触れ合った牛のかわいさが忘れられません。
1枚目の画像が乳牛の仔牛、2枚目は親牛です。
とても貴重な体験をさせていただきました。
ちなみに丑年生まれのシェフはやっぱり牛が好きなので、時々、胸に牛のバッヂをつけてお客様の前に出ることがあります。
よかったらご来店の際にシェフの胸元をチェックしてみて下さい。
もし見つけたら、その日は結構レアな日です。
見学が終わったあと、この日は音羽シェフのレストランでの食事会でした。
こちらも近況報告も含めて話が弾み、とても楽しい時間でした。
以前にもいただいたことがあり、お料理もすごく楽しみにしておりましたが、やっぱり美味しかったです。
季節も月が変わって3月です。食材も春らしくなり始めています。
この機会にラ・ベカスの春のおまかせコースをぜひお楽しみ下さい。
行楽シーズンが近いため、お食事の際には早めのご予約がおすすめです。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
