今週は落ち着いた日が続きましたが、ボルドーワインがよく出ました。
その中の一本。
2010 château PÉDESCLAUX
安定感があると申しますか、とにかく安心して楽しめる上品な味わい。
お肉料理はもちろん、キノコ類とも相性が良さそうな印象。
さすがは格付5級に選ばれているだけのことはあります。
気温も下がり始めてます。こういうワインが欲しくなる季節ですね。
ラ・ベカス
La Bécasse
2018年12月09日
2018年12月06日
カリフォルニアのワイン
珍しくカリフォルニアのワインを使わせて頂きました。
ワインがお好きな方なら、ご存知かと思いますが…。
KENZO ESTATE
紫鈴 rindo 2015
赤ワインです。
カベルネ・ソーヴィニヨン 47%
メルロ 33%
カベルネ・フラン 10%
プティ・ヴェルド 6%
マルベック 4%
カシスやプラムような香り、豊かな果実味、上品な酸、滑らかなタンニン、非常にバランスが良く、エレガントな印象。
召し上がられたお客様も、
食事の邪魔をしない穏やかさ、ワインだけでも楽しめる旨味がバランス良く、飲んでいて疲れない、いくらでも飲める。
とのこと。
さすがケンゾーエステート。
クオリティの高さに脱帽でした。
まだ数本ございます。
この機会にぜひ。
ラ・ベカス
La Bécasse
2018年11月30日
Ch.GINKO メーカーズディナー
ボルドー初の日本人の女性醸造家である百合草 梨紗さんが来日。
彼女が手がけるシャトージンコの初リリースを記念して、ラ・ベカスにてメーカーズディナーが開催されました。
女性らしい凝縮された果実の香りと芯の強い味わいは彼女のイメージそのものでした。
インポーターさん主催の為、会場の様子はお見せ出来ませんが、たくさんの出会いに感謝のひと時でした。
皆様、ありがとうございました。
La Bécasse
ラ・ベカス
