ボルドー初の日本人の女性醸造家である百合草 梨紗さんが来日。
彼女が手がけるシャトージンコの初リリースを記念して、ラ・ベカスにてメーカーズディナーが開催されました。
女性らしい凝縮された果実の香りと芯の強い味わいは彼女のイメージそのものでした。
インポーターさん主催の為、会場の様子はお見せ出来ませんが、たくさんの出会いに感謝のひと時でした。
皆様、ありがとうございました。
La Bécasse
ラ・ベカス
2018年11月30日
2018年11月15日
グラスのシャンパーニュが変わりました！
グラスのシャンパーニュが変わりました。
Lombard Brut Référence
1925年に設立された家族経営のシャンパンメゾン。
ピノ・ノワール40%
ピノ・ムニエ40%
シャルドネ20%
最初は柑橘のニュアンス、時間が経つとブリオッシュ、バニラのニュアンスも。
シャープな切れ味と果実の風味と複雑味がバランス良く、食前におススメです。
La Bécasse
ラ・ベカス
2018年11月12日
古酒のススメ
好みは分かれるとは思いますが、ワインリストの中に、少しだけオールドヴィンテージのワインを載せております。
先日、お客様ご自身の選択で楽しんで頂きました。
1976
Nuits St. George 1er cru Les Vignes Rondes/Domaine Daniel Rion
枯れた味わいと思いきや、ダニエル・リオンの特徴とも言うべき豊かな果実のニュアンスがしっかりと残っていました。タンニンは細かく、時間の経過と共に、果実が後退し、梅紫蘇のニュアンスに。
秀逸なワインでした。
他にも80年代から90年代まで様々な生産者のワインを揃えております。抜栓してみないことには味わいが分からないのもロマンです。
興味のある方はぜひ。
La Bécasse
