ラフィットのマグナム

先日、お客様がレアなワインを持ち込みされました。

1983年のシャトー・ラフィット・ロートシルトのなんとマグナムボトルです。

かなりの愛好家の方で、ご自身で抜栓してデカンタージュもするというこだわりようでした。

ちなみにデカンターもご自分のものを持参されました。

この日はご家族でご利用。芳醇な香りと深みのある味わいを楽しまれました。

ラ・ベカスでは、レストランの楽しみ方のひとつとして、ワインの持ち込みも受け付けてます。

ご自宅で眠っているワインがあれば、ぜひ、ラ・ベカスのお料理とお楽しみ下さい。

事前にお持ちいただいても、ご来店時にお持ちいただいても、あるいは事前に送っていただいても構いません。

「予約時間の◯分前に抜栓しておいて」というようなリクエストもOKです。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

久しぶりのプチ試飲会

季節がかわります。

そろそろワインの補充をということで、最近、ワインのインポーターさんによくお越しいただいてます。

毎回こんな感じで新しいワインを選んでます。

試飲会のご案内も頂くのですが、時間が合わなかったりすることが多いので、こちらの都合に合わせてお店まで来て下さると本当に助かります。

今回も何点か購入させていただきました。

少しずつワインリストに仲間入りします。お楽しみに。

お料理も少しずつ春らしくなってきております。

春の食材を使ったおまかせコースもぜひお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

ヴァン・ジョーヌ

先日、ヴァン・ジョーヌのリクエストがありました。

フランスのジュラ地方の白ワインです。

上品に熟成させたような味わいで、辛口のシェリー酒に似ています。

この日、お客様はメインディッシュの山ウズラに、赤ワインではなく、このヴァン・ジョーヌを合わせてみたいとご自身でチョイスされました。

せっかくなので、他のお料理とも合わせてみようということになり、食前酒のあと、オードブルからメインディッシュまでこのワインを楽しまれました。

終わってからお料理とのマリアージュを伺うと、

「料理に合わせてワインが表情を変えてくれたので、どの料理もワインと共に美味しく頂きました」という素敵な感想でした。

ヴァン・ジョーヌ。独特の味わいですがおすすめです。

興味のある方はぜひ一度お召し上がり下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。