2月15日(日)から2月18日(水)まで、シェフの用事でお休みをいただきます。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
2月19日(木)のランチタイムから通常通り営業します。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
2026年02月09日
2026年01月26日
一段と寒さが増してきました
1月も今週で終わりです。
ようやく季節は真冬に突入した様子で、お出かけするのが億劫になるような寒い日が続いてます。
今、ラ・ベカスでは冬の食材がとても充実していますが、先週ご案内したモリーユ茸を皮切りに春の食材も入り始めています。
今週は毎日のようにフランスのピサンリ（タンポポ）がお皿に乗っています。
まだ細身ですが、たまにホワイトアスパラも登場しています。
自然がちゃんと季節を伝えてくれていることにあらためて感動します。
もちろんトリュフや冬の野菜、ジビエも一緒に登場しています。
さしずめ「春の訪れを感じる真冬のおまかせコース」といった感じでしょうか。
真冬の食材と春の食材がどんなコンビネーションを見せてくれるのかは、その時のお楽しみです。
お誕生日や記念日のお祝い、バレンタインのデート、ビジネスの会食でもお楽しみいただけます。
この機会にぜひお楽しみ下さい。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
P.S 年が明けてから、シェフの雰囲気も変わってます。それも来てからのお楽しみです。
2026年01月15日
ラ・ベカスの新年会
先日、毎年恒例のラ・ベカスの新年会をしました。
年に一度、スタッフ全員でテーブルを囲む日です。
といっても、こじんまりとした食事会みたいなリラックスした雰囲気です。
昨年、印象に残った出来事や、最近ハマってること、はたまた今後の方針など、ゆるいネタから真面目な話までけっこう話しが盛り上がります。
いつも年末からお正月、成人式まで忙しくさせていただいておりますので、この新年会でひと区切りつけて、新たな年をスタートする感じです。
あらためて、今年もよろしくお願い申し上げます。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
