2021年07月26日

オンブル・シュバリエが届きました!

今年もオンブル・シュバリエが届きました。

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和名では大岩魚とか北岩魚と呼ばれ、フランスでは幻の魚、最高の淡水魚と言われています。身が柔らかくて繊細、ふっくらした味わいが魅力です。
幻と言われるだけに数には限りがありますので、ご希望の方は必ずご予約時にご確認下さい。この季節だけの極上の食材です。ぜひ味わってみて下さい。
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。
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2021年07月20日

オーストラリアの黒トリュフ

オーストラリアから黒トリュフが再び届きました。

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6月にも紹介させて頂きましたが、今回届いたトリュフも粒が大きく美しいです。

もちろん届いた瞬間から、素晴らしい香りを放っていました。

実際に召し上がられたお客様も、想像以上の素晴らしい香りに感動されていました。

フランス産のトリュフよりもいいという意見があるのも分かる気がします。

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まだこの香りを体験したことがない方は、この機会にぜひお楽しみ下さい。

ご予約時のリクエストも可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。

ちなみに来週も入る予定です。

皆さまのご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 23:03| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年06月08日

オーストラリアの黒トリュフ

オーストラリアから今年も黒トリュフが届きました。

あちらはこれから冬を迎えるので、ちょうどこの時期から収穫が始まります。

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オーストラリアのトリュフの歴史はまだ浅く、

初めて収穫されたのは1990年代の後半だそうです。

まだまだ召し上がったことがない方も多いと思います。

1粒が150グラムぐらい。美しい見た目はもちろんのこと、

予想以上の芳醇な素晴らしい香りに皆さん驚かれます。

最近では、その品質はフランス産トリュフを超えたと言われたりもします。

更にヨーロッパよりも近いため、日本へは鮮度の高い状態で届きます。

夏でもトリュフが味わえる贅沢な時間をごゆっくりお楽しみ下さい。


ご希望の方はご予約時にホームページを見たとお伝え下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 22:50| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする