2020年03月06日

シーズン最後の黒トリュフ。

フランス、ペリゴールから再び黒トリュフが届きました。

今シーズン最後ということで大量に入荷しました。

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既にたくさんの方にその素晴らしい香りを楽しんで頂いております。

以前にもご紹介させて頂きましたが産地からの直送ですので、

「粒が大きくて美しく、何よりも香りが全然違う」と多くの方が感動して下さいました。

お好きな方には「トリュフづくしのコース」もおすすめです。

この素晴らしい香りをぜひ体験して下さい。

あっという間になくなります。ご予約はお早めに。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 19:16| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月15日

まだまだジビエあります。

2月に入りました。

少しずつ春の食材が入り始めてますが、まだまだジビエはございます。

ベカス、小鴨、キジバト、ヤマウズラなど、この冬、ジビエをまだ召し上がってない方、シーズン最後に食べ納めしたい方、まだまだ間に合います。ぜひお越し下さい。

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更に先日ご紹介した黒トリュフもございます。香り高く、こちらもおススメです。ご一緒にお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

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posted by La Becasse ラ・ベカス at 10:19| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月25日

サルセル飛来。

まだまだジビエの季節が続いております。

もっと皆様にジビエを楽しんで頂きたいなと思っていたら、サルセル(小鴨)たちが群れをなして飛んできてくれました。


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微妙に色が違います。茶色の頭が雄。白い頭が雌。小さいながらも野性味があって、これぞジビエという味わいです。

お二人様で一羽を楽しむもよし。お一人様で一羽まるごと堪能するもよし。どちらもお薦めです。


前菜を軽く楽しんだ後、サルセルで軽くウォーミングアップして、メインディッシュは違うジビエを楽しむという、ジビエ好きにはたまらない変化球コースもございます。


そこに先日ご紹介した「トリュフづくしのコース」を合わせていく荒技コースもございます。

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組み合わせ、召し上がり方は自由です。ご予約時、ご来店時にお気軽にご相談下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 10:09| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする