2022年11月24日

黒トリュフ入荷

今年もフランスから黒トリュフが届きました。

少し色が薄いのですが、香りは最高です。

届いた時、袋詰めにされて、さらに発泡スチロールの箱に詰められて、

厳重に梱包されていたにも関わらず、

開ける前からトリュフの香りがするほど強烈でした。

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お好きな方はお気軽にお申し付け下さい。

トリュフ好きのためのトリュフ尽くしのコースもございます。

この冬も芳醇な香りを存分にお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 16:47| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年10月26日

白トリュフの季節です。

今年も白トリュフの季節がやってきました。

さっそくイタリアから届いております。相変わらず素晴らしい香りです。

お料理に削った時に立ちのぼってくるあの香りは病みつきになりますね。

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ランチ、ディナー問わず、その日のコースの中でトリュフと相性のいいお料理に削らせていただきます。

お好きな方には、黒トリュフと合わせてトリュフづくしのコースもおすすめです。

ご希望の方はご予約時やお食事前にお申し付け下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 22:57| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年10月21日

スッポンが旬を迎えます。

スッポンが入りました。

もう少し分かりやすい画像を撮りたかったのですが、さすがスッポン、

油断すると恐るべきパワーとスピードで、まな板の上から退散しようとします。

で、ひっくり返して、こういうアングルになってます。

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元気いっぱいで、やんちゃなスッポンですが、

それだけにシェフは「可愛い顔を見ると締めるのをためらった」みたいです。

これから旬を迎えるスッポン。

フランス料理として、どのように登場するのか、ぜひご期待下さい。


ちなみにこのスッポン、この後、数秒で自力でうつ伏せに戻り

やはり逃亡を試みてました。食べたら元気になるのも納得です。


皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 09:13| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする