2019年10月07日

天然マイタケ

大きな天然のマイタケが到着!

長野県から届きました。

箱いっぱいに入っていますがこれで一個です。

大きさが分かるようにシャンパンのボトルを並べてみました。

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この大きさも驚きですが

ソテーした時の香りと食感が更に驚きの素晴らしさです。

色々なお料理の付け合わせとして大活躍の予定です。

他の素材やソースとの相性もお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 16:59| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月01日

北海道の鰤!

北海道から大きなブリが届きました。

大きすぎて写真に入りきらないので…

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頭の部分だけ撮りました。

インパクトが強くなってすみません。


北海道産は他の地域で捕れるブリよりも

少し早く旬を迎えると言われてます。

なので、まだ10月ですが美味しくいただけます。


ソテーしても十分に美味しいのですが

鮮度が抜群なのでマリネなど

オードブルとしても楽しんで頂けると思います。


色々なスタイルで登場しますが

果たしてどんなお料理になるかは

最終的には作る時に決まります(笑)。

お楽しみに!
posted by La Becasse ラ・ベカス at 21:55| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月06日

徳島県のあわび

徳島県から立派なあわびが入りました!

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肉厚で柔らかく、コリコリした食感が最高です。

ソテーしてステーキのように召し上がって頂いたり、

前菜として野菜や付け合わせと楽しんで頂いたり、

いろいろなバリエーションで登場します。

食べたい!

という方はお早めのご予約を!

その際には必ず「あわびを食べたい!」と仰って下さい。

おすすめです!

posted by La Becasse ラ・ベカス at 21:38| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする