モリーユ茸が届きました！

フランスの春の茸、モリーユ茸が早くも届きました。

まだまだ寒い日が続いてますが、季節は変わり始めているんですね。

真ん中あたりにワインのコルクを置いてみました。なかなかインパクトのあるサイズです。

お料理の付け合わせとして登場することが多いのですが、かなり存在感がありそうですね。

コリコリとした食感を楽しみながら、ヒダヒダにたっぷりソースを絡めて食べるのが醍醐味です。

さっそく今日から登場しています。お好きな方はお早めに。

春にしか登場しないモリーユ茸。この機会にぜひお楽しみください。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

黒トリュフが届きました！

フランスから今年も黒トリュフが届きました。

色が美しく、粒も大きく、なによりも素晴らしい香りです。

ご希望の方はご来店されてからでも大丈夫ですので係の者にお申し付けください。

また今ならイタリアの白トリュフとフランスの黒トリュフが両方とも楽しめる「白黒トリュフ尽くしオセロコース」もおすすめです。

白トリュフと黒トリュフのシーズンが重なった数週間のみ存在する幻のコースです。

更に食後には「黒トリュフとカマンベールのサンドイッチ」もおすすめです。

完全に裏メニューですが、先週末にトリュフ好きのお客様がさっそく堪能され、この黒トリュフの持つパワーに圧倒されてました。

残ったワインや食後酒とお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

野生のなめこ

野生の山なめこが入りました。

わかりにくいかもしれませんが、普通のものに比べるとかなり巨大です。

もちろん心地よい歯ごたえと旨味、つるんとした食感は十分に楽しめます。

キノコ好きには、たまらない逸品です。

付け合わせとして、コースのどこかで登場します。お楽しみに。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。