2020年01月07日

菜の花 第2弾

年末にご紹介させて頂いた

京都の茶畑の一角で育てられた菜の花。

たくさんのお客様に楽しんで頂きました。


その第2弾がなんと新年早々の1月2日に到着!

生産者の方がお正月休みを返上して

わざわざ京都から車で届けて下さいました!

こういう方とのご縁にあらためて感謝しております。


左が菜の花、右がイタリアのチーマ・ディ・ラーパ。

相変わらず美しい緑です。

毎回そうなのですが並べ方もとても綺麗です。

大切に育てている生産者の気持ちが伝わります。

その気持ちが皆様に少しでも届くように

頑張って美味しい料理を作らせて頂きます。

鮮やかな彩りと味わい、少し早い春の味覚をお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 16:09| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月29日

菜の花

春の訪れを告げる菜の花が

この12月に早くも届きました。

茶畑の一角で育てられた京都の菜の花と

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イタリアのチーマ・ディ・ラーパです。

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朝晩寒くなり、ようやく冬らしくなったと思っていたら、

自然の中では春を迎える準備が進んでいることに感動します。

鮮やかなグリーンが冬のお料理に豊かな彩りを添えてくれます。

もちろん食感や味わいの違いも楽しんで頂いてます。

季節の移ろいを感じながら、ぜひご賞味下さい。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 21:40| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月03日

アルバの白トリュフ!

今年も白トリュフの季節がやってまいりました!

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その素晴らしい香りは圧倒的な人気です。

この画像を撮る時も芳醇な香りが部屋中に広がってました。


お食事の際にテーブルでもご紹介させて頂きますが

お好きな方はご予約時のリクエストがお薦めです。

白トリュフを使った一皿をコースの中でご用意させて頂きます。


どんなお料理にどう合わせるのか?

それはシェフの頭の中でその時に決まります(笑)。

そんなワクワク感も楽しみながらごゆっくりお楽しみ下さい。

皆さまのご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 19:02| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする