菜の花 第2弾

年末にご紹介させて頂いた

京都の茶畑の一角で育てられた菜の花。

たくさんのお客様に楽しんで頂きました。

その第2弾がなんと新年早々の1月2日に到着！

生産者の方がお正月休みを返上して

わざわざ京都から車で届けて下さいました！

こういう方とのご縁にあらためて感謝しております。

 

左が菜の花、右がイタリアのチーマ・ディ・ラーパ。

相変わらず美しい緑です。

毎回そうなのですが並べ方もとても綺麗です。

大切に育てている生産者の気持ちが伝わります。

その気持ちが皆様に少しでも届くように

頑張って美味しい料理を作らせて頂きます。

鮮やかな彩りと味わい、少し早い春の味覚をお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

菜の花

春の訪れを告げる菜の花が

この12月に早くも届きました。

茶畑の一角で育てられた京都の菜の花と

イタリアのチーマ・ディ・ラーパです。

朝晩寒くなり、ようやく冬らしくなったと思っていたら、

自然の中では春を迎える準備が進んでいることに感動します。

鮮やかなグリーンが冬のお料理に豊かな彩りを添えてくれます。

もちろん食感や味わいの違いも楽しんで頂いてます。

季節の移ろいを感じながら、ぜひご賞味下さい。

アルバの白トリュフ！

今年も白トリュフの季節がやってまいりました！

その素晴らしい香りは圧倒的な人気です。

この画像を撮る時も芳醇な香りが部屋中に広がってました。

お食事の際にテーブルでもご紹介させて頂きますが

お好きな方はご予約時のリクエストがお薦めです。

白トリュフを使った一皿をコースの中でご用意させて頂きます。

どんなお料理にどう合わせるのか？

それはシェフの頭の中でその時に決まります（笑）。

そんなワクワク感も楽しみながらごゆっくりお楽しみ下さい。

皆さまのご来店をお待ち申し上げております。