2023年06月13日

オンブル・シュバリエの季節です。

今年もオンブル・シュバリエの季節になりました。

フランス、スイスのアルプス地方、レマン湖やアヌシー湖に生息するイワナです。

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ラ・ベカスによくお越し下さるお客様にはお馴染みの魚ですね。

この季節になるとたくさんの方からお問い合わせをいただくほど人気です。

現地でも「幻の魚」や「最高の淡水魚」と言われており、フランス人にも愛されている魚です。

なんと言っても、その魅力は口の中で溶けるような柔らかく繊細な身質と上品な味わいです。

数は限りがあり、入荷も不安定です。

ご希望の方は事前にお問い合わせ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
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2023年04月03日

モリーユ茸の季節です。

フランスの春の茸、モリーユ茸が届いています。

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トリュフに比べると、ご存知ない方もいらっしゃるようですが、

フランスでは春の茸といえば、真っ先に名前があがるほどの人気です。

香りを楽しむトリュフに対して、なんと言ってもモリーユ茸はその味わいが魅力です。

春のごくわずかの期間しか味わえない茸です。

興味のある方、お好きな方はぜひご賞味下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 17:49| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年03月18日

ホワイトアスパラ入荷!

フランスからホワイトアスパラガスが届きました。

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春が近づいていますね。相変わらず立派です。

さっそくお召し上がりいただいてます。

アスパラが大好きという方はぜひお越し下さい。

その際には「アスパラ食べたい」とお申しつけ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse ラ・ベカス at 11:42| Comment(0) | おすすめ食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする