サルセル(小鴨)が入りました。

ジビエの季節到来です。

以前ご紹介させて頂いたベカス以外にも

随時いろいろ入荷しています。

今回はサルセル(小鴨)が入りました。

鴨の中では一番小さな品種です。

肉質は柔らかく、ほどよい弾力があり、

小さいながらも鴨の旨味を十分に楽しめます。

メインディッシュにおすすめです。

ランチでもディナーでも対応させて頂きます。

ご予約の際にお申し付け下さい。

数に限りがありますのでお早めに！

ベカス入荷！

ジビエの季節がやってきました。

と同時にジビエの王様ベカスが届きました！

なかなか入らない希少価値の高いジビエです。

今回はなんと50羽入荷！

写真に全部入りきらない数でした。

とは言え、すでにお問い合わせも入り始めており、

あっと言う間になくなる可能性が高いです。

どうしても食べたい！

と言う方はお早めのご予約をお薦めします。

もちろんベカス以外のジビエもございますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

天然マイタケ

大きな天然のマイタケが到着！

長野県から届きました。

箱いっぱいに入っていますがこれで一個です。

大きさが分かるようにシャンパンのボトルを並べてみました。

この大きさも驚きですが

ソテーした時の香りと食感が更に驚きの素晴らしさです。

色々なお料理の付け合わせとして大活躍の予定です。

他の素材やソースとの相性もお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。