フランスのボルドーと言えば赤ワインのイメージですが
赤ワインに負けない美味しい白ワインもたくさん作られてます。
画像はシャトー ラトゥール マルティアック 2011
お客様からのリクエストによりお出しさせて頂きました。
グラーブ地区のペサック レオニャンに1800年代から続く
由緒ある家族経営のシャトーで作られてます。
爽やかなハーブやレモンのニュアンスが印象的なワインです。
キリッと冷やして魚介類やお野菜と楽しんで頂きました。
これからの暑い季節にもピッタリです。
ぜひお召し上がり下さい。
2019年06月15日
2019年06月07日
シャラン鴨とフォアグラのパイ包み
お客様からのリクエストによりご用意させて頂きました。
「シャラン鴨とフォアグラのパイ包み」
どなたでもお召し上がり頂けます。
ご予約時にお申し付け下さい。
2019年05月31日
コトー シャンプノワ
珍しいワインが出ました。
Coteaux Champenois - コトー シャンプノワ
シャンパーニュ地方で作られる非発泡性のワインです。
良年にのみ作られる希少価値の高い赤ワイン。
2002年のヴィンテージ。葡萄はピノノワール100%。
生産本数はわずか4,500本程度だそうです。
ブルゴーニュの赤ワインに比べると濃い目の色合い。
熟成感はまったくなく、黒系の果実の香り。
香りが開くのに少し時間が必要でした。
上品なタンニンと穏やかな酸。全体的に優しい印象。
軽く冷やしてもいいかもしれません。
あと2本ございます。
興味ある方はぜひ体験してみて下さい。
