夏が終わります。
少しだけ朝晩の気温が下がり始めたような気がします。
とにかく暑かった今年の夏は白ワインのオーダーが多く、9月に入った時点でワインリストを書き換えなければいけない状況でした。
なので秋に突入する前にワインの補充をしました。
今回は王道のブルゴーニュの白はもちろん、サンテミリオンの固有品種を使った幻の白ワインや、かつてシャトーペトリュスに匹敵すると言われた「シャトーヴァランドロー」の白ワインなど、ボルドーの白ワインで面白そうなのが入ってきてます。
秋冬になるとキノコ類や根菜が充実してきますので、涼しくなってもやっぱり白ワインははずせません。
もちろん赤ワインも充実したラインナップでご用意しておりますので、赤ワインがお好きな方はどうぞ最初から赤ワインをお楽しみ下さい。
そろそろジビエの季節もスタートです。今週からメインディッシュに蝦夷鹿も登場しています。
ぜひこの機会にラ・ベカス秋のおまかせコースをお楽しみ下さい。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
