早いもので6月に入りました。
今年初の台風の洗礼を受けて、静かにスタートした感じです。
お料理も少しずつ変わり始めております。
野菜ではズッキーニ、トウモロコシ、茄子、トマトなどの夏野菜がよく登場しています。
そろそろ鮎を使った夏のスペシャリテも登場するのではないでしょうか。
後半にはフランスの幻のイワナ「オンブル・シュヴァリエ」やオーストリアの黒トリュフも届くと思います。
もしかしたら、お肉料理の新作があるかも？
意外と夏でしか楽しめないお料理がたくさんあります。
この機会にぜひお楽しみください。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
