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2026年06月04日

6月に入りました。

早いもので6月に入りました。

今年初の台風の洗礼を受けて、静かにスタートした感じです。

お料理も少しずつ変わり始めております。

野菜ではズッキーニ、トウモロコシ、茄子、トマトなどの夏野菜がよく登場しています。

そろそろ鮎を使った夏のスペシャリテも登場するのではないでしょうか。

後半にはフランスの幻のイワナ「オンブル・シュヴァリエ」やオーストリアの黒トリュフも届くと思います。

もしかしたら、お肉料理の新作があるかも？

意外と夏でしか楽しめないお料理がたくさんあります。

この機会にぜひお楽しみください。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

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posted by La Becasse　ラ･ベカス at 14:34| Comment(0) | 新着情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2026年05月25日

激レア！イタリアワイン！

普段ラ・ベカスではフランスワインを取り扱っています。

そんな中で先日、イタリアワインが登場する場面がありました。

イタリアの名門、フォンタナフレッダ社のバローロです。

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ヴィンテージはなんと1965年。60年前のワインです。

この素晴らしいワイン、もちろん私たちのセラーにはございません。

この日の食事会のために、お客様がご自宅のセラーから持参されました。

60年経っているにもかかわらず、状態が非常によかったので大切に保管されていたのだと思います。

こういうワインに出会うことは少ないので、私たちも貴重な体験させていただきました。

ラ・ベカスでは思い出のワインや秘蔵のワインの持ち込みは可能です。

必ずフランスワインでなければいけないというルールもありません。

もしご自宅で眠る大切なワインを楽しむ場所をお探しなら、ラ・ベカスでのお食事もぜひご検討下さい。

素敵な時間をお約束します。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse　ラ･ベカス at 16:09| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2026年05月18日

シャンパンの季節になってきました！

ゴールデンウィークが明けて、すっかり日常が戻りました。

同時に気温がどんどん上がり、今週は夏日が続いております。

気温の変化とともに、ワインのご注文がロワールの穏やかな白ワインから、一転してシャンパンへと急にシフトした感じがします。

これから暑くなりますから、キリッと冷えたシャンパンはおすすめです。

グループで食前に楽しむもよし、お2人で食前からデザートまで楽しむもよし。

どんなお料理にも合いますから、おまかせフルコースのお供としては万能選手です。

更にテーブルも華やかになりますので、非日常的な時間も演出してくれます。

キリッとしたドライなタイプ、芳醇な熟成したタイプ、ロマンチックなロゼなど、お好みや気分あるいはシチュエーションで、ご自由にリストからお選び下さい。

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おまかせでよければ、ご予算に応じて、その日の食材に合いそうなアイテムをご来店までにしっかり冷やしておくことも承っております。

お料理も少しずつ夏の食材が登場します。

この夏はシャンパンとご一緒にお食事を楽しんでみてはいかがでしょう。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。
posted by La Becasse　ラ･ベカス at 08:48| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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