(5) La Becasse　ラ･ベカス　Information

2026年04月20日

4月も後半に入りました。

桜が終わり、新緑の季節です。

いよいよ来週はゴールデンウィークに突入です。ゴールデンウィーク中はお休みと思われている方もいらっしゃるようですが、毎年、定休日以外は祝日でも通常通り営業しております。

オフィス街ということもあり、周辺は人通りが少なく、ラ・ベカスのあるビルもいつもに比べると静かです。

街の真ん中でありながら、街の喧騒を忘れてお食事が楽しむことができて、気候も暖かくなり、お出かけもしやすくなるので、実はこの時期オススメです。

ご家族やお友達とのお食事にぜひご利用下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

posted by La Becasse　ラ･ベカス at 14:50| Comment(0) | 新着情報 |

先日、ラ・ベカスで働いていた元スタッフの皆さんが食事に来て下さいました。

独立して自分の店を持ったり、料理長を任されたり、皆さんそれぞれの道で今でも頑張っていて、なかには東京で大成功をおさめた方もいらっしゃいました。

お酒がすすむにつれて会話のテンションも上がり、当時はシェフも若かったので、なかなか血の気の多いエピソードが次々に飛び出してました。

毎日が忙しくて、多分、明けても暮れても料理のことを考える充実した時期だったのではないでしょうか。

ただ、どれだけハードでも仕事が終われば、みんなでしょっちゅう朝まで飲んでたそうなので、なんだかんだ言っても楽しさの方が優っている、まとまりのあるいいチームだったのではないかと思います。

楽しい思い出も辛い思い出も、普通に笑って話す様子はまさに戦友。羨ましい関係です。

あまり言葉にはしませんが、あの頃からは想像できないくらい一人前になって、立派に自分の夢をかなえている皆さんをシェフも誇りに思っているようです。

皆さんありがとうございました。

またいつでもいらして下さい。

再会を楽しみにしています。

posted by La Becasse　ラ･ベカス at 23:00| Comment(0) | 新着情報 |

少しずつ暖かくなってきましたので、季節に合わせてワインリストの内容を変えました。

白ワインを中心に春から初夏向きのアイテムを少し強化しています。

辛口白ワインの代名詞シャブリを筆頭に、ボルドーの白はもちろん、この時期にピッタリのロワールの白から通好みのローヌの白までしっかり充実させてます。

画像はごく一部です。

リストにはまだまだたくさん掲載されてます。

自分の中の定番で楽しむもよし、未知とのワインの出合いを楽しむもよし。

ぜひお気に入りの一本を見つけて下さい。

キリッと冷やして、春のお料理や初夏のお料理とお楽しみ下さい。

皆様のご来店をお待ち申し上げております。

posted by La Becasse　ラ･ベカス at 08:54| Comment(0) | ワイン |